Р-784 Ростовський, В. С. Системи технологій харчових виробництв : навч. посіб. / В. С. Ростовський, А. В. Колісник. - К. : Кондор, 2008. - 256 с. - ISBN 978-966-351-080-4 : 28.00 р., 28.00 р.
Рубрики: промисловість харчова Доп.точки доступа: Колісник, А. В. Экземпляры всего: 2 ВТЛ (1), Аб (1) Свободны: ВТЛ (1), Аб (1) |
Р-784 Ростовський, В. С. Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв [Текстььь] : підручник / В. С. Ростовський. - Київ : Кондор, 2017. - 476 с. - ISBN 966-351-080-3 : 188.50 р.
Рубрики: Промисловість харчова--Технологія Кулінарія Экземпляры всего: 1 ВТЛ (1) Свободны: ВТЛ (1) |
З-91 Зубар, Н. М. Теоретичні основи харчових виробництв [Текстььь] : підручник / Н. М. Зубар. - Київ : Кондор, 2020. - 304 с. - ISBN 978-617-7939-15-2 : 168.50 р.
Рубрики: Промисловість харчова фывфывфыв: харчові продукти -- харчові речовини -- ліпіди -- вуглеводи Экземпляры всего: 1 ВТЛ (1) Свободны: ВТЛ (1) |