Поисковый запрос: (<.>S=Харчування громадське<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
Сигли бібліотек за посиланням
|
1. 
| 36.99я73
А-877
Архіпов, В. В.
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані : навч. посіб. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. - К. : ІНКОС, Центр навч. л-ри, 2007. - 382 с. - ISBN 966-8347-48-Х : 33.53 р., 37.00 р.
ББК 36.99я73
Рубрики: харчування громадське
Доп.точки доступа:
Іванникова, Т. В.
Архіпова, А. В.
Экземпляры всего: 2
ВТЛ (1), Аб (1)
Свободны: ВТЛ (1), Аб (1)
Найти похожие
|
2.
| 36.99я73
А-877
Архіпов, В. В.
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані : навч. посіб. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. - 2-ге вид. - К. : ІНКОС, Центр навч. л-ри, 2008. - 384 с. - ISBN 978-966-364-648-0 : 50.00 р.
ББК 36.99я73
Рубрики: харчування громадське
Доп.точки доступа:
Іванникова, Т.В.
Архіпова, А.В.
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
3.
| 36.99я72
К-56
Ковалев, Н. И.
Технология приготовления пищи [Текст] / Н. И. Ковалев. - М. : Экономика, 1988. - 302 с. - 1.10 р.
ББК 36.99я72
Рубрики: Харчування громадське
Экземпляры всего: 2
Аб (2)
Свободны: Аб (2)
Найти похожие
|
4.
| 36.99я73
Ш-961
Шумило, Г. І.
Технологія приготування їжі : навч. посіб. / Г. І.Шумило. - К. : Кондор, 2012. - 504 с. - ISBN 978-966-351-402-4 : 75.00 р.
ББК 36.99я73
Рубрики: Харчування громадське
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
5.
| 65.9(4Укр)42
А-877
Архіпов, В. В.
Організація ресторанного господарства : навч. посіб. / В. В.Архіпов. - 2-ге вид., переробл. та доповн. - К. : ЦУЛ, 2010. - 279 с. - ISBN 978-611-01-0045-8 : 15.00 р.
ББК 65.9(4Укр)42
Рубрики: Харчування громадське
фывфывфыв:
характеристика ресторану -- характеристика бару -- структура виробництва -- організація виробництва -- організація праці
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
6.
| 640.443(075.4)
Р-784
Ростовський, В. С.
За стійкою бару : навч. посіб. / В. С. Ростовський. - Київ : Кондор, 2018. - 410 с. - ISBN 978-966-2781-77-9 : 230.00 р.
Рубрики: Харчування громадське
фывфывфыв:
діяльність барів -- гриль-бари -- бар пивний -- кав’ярні -- бар вітамінний
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
7.
| 338.486
Т-338
Теоретико-практичні підходи до ефективного функціонування ринку готельно-ресторанних послуг: стан, проблеми, тенденції [Текстььь] : монографія / за ред. В. А. Русавської. - Київ : Ліра-К, 2018. - 420 с. - ISBN 978-617-7605-81-1 : 290.00 р.
Рубрики: Готельний бізнес
Харчування громадське
Маркетинг послуг
фывфывфыв:
гостинність -- культура гастрономічна -- бізнес ресторанний
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
8.
| 642(075.8)
Т-384
Технологія продукції ресторанного господарства [Текстььь] : навч.-наоч. посіб. / Нац. ун-т харчових технологій. - Київ : Кондор, 2019. - 292 с. - ISBN 978-617-7841-45-5 : 300.00 р.
Рубрики: Харчування громадське
Кулінарія
Кондитерське виробництво
фывфывфыв:
кулінарна продукція -- ресторанне господарство -- меню
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
9.
| 640.442:005
Г-20
Гармон, К.
Що я знаю про роботу кав'ярень [Текст] : реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee / К. Гармон ; пер. з англ. О. Любенко. - 2-ге вид. - Київ : Наш Формат, 2022. - 264 с. - ISBN 978-617-7866-72-4 : 287.50 грн.
Рубрики: Бізнес
Харчування громадське
Менеджмент
Экземпляры всего: 1
ВТЛ (1)
Свободны: ВТЛ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный