Мартинчук, С. В. Розвиток винокурної та пивоварної промисловості Волині у другій половині ХІХ століття [Текст] / С. В. Мартинчук // ГІЛЕЯ. Науковий вісник. Історичні науки. Філософські науки. Політичні науки : науковий вісник / Національний педагогічний університет імені М.П. Драгоманова. - К. : Б.в., 2015. - Вип. 93 (№ 2) . - С. 14-17 Рубрики: Пивоварне виробництво--Волинь, 19 ст. Промисловість харчова--Алкогольні напої--Історія --Волинь, 19 ст. Волинь фывфывфыв: винокурні, 19 ст. -- пивоварні, 19 ст. Аннотация: На підставі аналізу звітів губернаторів та контролерів зі сплати акцизних платежів проаналізовано розвиток винокурної та пивоварної промисловості Волині у другій половині ХІХ ст.; з'ясовано, що починаючи з 1870-х рр. кількість підприємств зазначеної галузі у губернії зменшилась, але загальний обсяг виробленої продукції збільшився - напркінці ХІХ ст. російське законодавство сприяло розвитку великих підприємств, які переважно експортували продукцію за кордон; окрім горілки і спирту на Волині було поширене виробництво пива Держатели документа: НІБУ Доп.точки доступа: 4.02.01 Свободных экз. нет |