Бут, О.     Новинки в рыночных условиях: оригинальные решения в группе готовых мясных товаров [Текст] / О. Бут // Мир продуктов : информационно-аналитическое издание. - 2017. - №8. - С. 30-32 Рубрики: Ковбасне виробництво Кл.слова (ненормовані): ринок -- новий продукт Вільних прим. немає

Возрождение началось: анализ рынка колбасы Украины [Текст] // Мир продуктов : информационно-аналитическое издание. - 2018. - № 3. - С. 30-32,34 Рубрики: Ковбасне виробництво Кл.слова (ненормовані): ринок -- споживання дорогих ковбасних продуктів Вільних прим. немає

Никитина, Н. В.     Колбасы: особенности созревания: сырокопченые и сыровяленые изделия [Текст] / Н. В. Никитина // Мир продуктов : информационно-аналитическое издание. - 2018. - № 3. - С. 36-38 Рубрики: Ковбасне виробництво Кл.слова (ненормовані): технологія приготування Вільних прим. немає

Вербицький, С.     Іберо-американські особливості технології сирокопчених і сиров’ялених ковбас [Текст] / С. Вербицький // Мясной бизнес. - 2021. - № 6. - С. 42-45 Рубрики: Ковбасне виробництво Кл.слова (ненормовані): технологія виробництва Вільних прим. немає