Вид документа : Шифр издания : 664(075.8)/Р-784 Автор(ы) : Ростовський В. С. Заглавие : Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв : підручник Выходные данные : Київ : Кондор, 2017 Колич.характеристики :476 с ISBN, Цена 966-351-080-3: 188.50 р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Промисловість харчова-- Технологія Кулінарія Экземпляры :ВТЛ(1) Свободны : ВТЛ(1)